Су-шеф в Бизнес-Отель 4*

River Palace 4* – бизнес-отель в историческом здании в центре Санкт-Петербурга на набережной Макарова с великолепным видом на Неву

Приглашаем в команду ресторана СУ-ШЕФА

✅ Наши ключевые преимущества:

• Группа высококлассных отелей категории 4* и 5* с долгосрочными планами развития, отличающиеся безупречным сервисом и блестящими финансовыми показателями
• Заслуженная репутация работодателя с огромными возможностями развития: лидирующие позиции на рынке гостеприимства, стремительный рост, высокие рейтинги и положительные отзывы, высочайший уровень стандартов обслуживания
• Сервис-ориентированность и Профессионализм: устанавливаем высокие стандарты, которым соответствуем; постоянно повышаем уровень сервиса, внедряя инновационные методы; ценим мастерство, опыт и вклад каждого; поощряем усердный труд, инициативность, стремление к постоянному развитию и достижению высоких результатов
• Инвестирование в персонал: создаем рабочую среду, способствующую профессиональному развитию, разрабатываем мотивационные программы поощрения и премирования за результаты и KPI, стимулируем и обеспечиваем возможности для обучения и карьерного роста внутри группы отелей

✅ От вас мы ожидаем:

• профильное образование и опыт работы су-шефом ресторана от 3-х лет
• знание и опыт работы с русской и итальянской кухней
• знание санитарных норм и правил на предприятиях общепита
• наличие действующей мед. книжки или готовность ее оформить в ближайшие сроки
• пунктуальность, навыки управление командой и внимание к деталям
• отличное чувство вкуса и стремление его совершенствовать
• готовность в случае необходимости заменить собой любой цех производства

✅ Условия сотрудничества:

• удобное местоположение в шаговой доступности: 3 минуты от ст.м. Спортивная и 10 минут от ст.м. Василеостровская (Малый пр. В.О., 1)
• комплексное питание и униформа за счет работодателя
• график сменный 2/2, 3/3 с 11.00 до 23.00; оплачиваемые дополнительные смены
• ставка за смену – 5300 руб;
• Оформление согласно ТК РФ.

✅ Вашими основными задачами будут:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни по направлению завтраков, банкетов и конференций;
• работа на раздаче
• контроль за приготовлением блюд в соответствии с тех.картами
• контроль качества продуктов и соблюдения стандартов приготовления блюд
• контроль соблюдения сан.норм, сроков и условий хранения
• составление списка заготовок и плана работ по его выполнению
• заказа продукции и контроль складских остатков
• поддержание чистоты и порядка в зале