Су-шеф в ресторан Яуза

В санаторий для души в центре Москвы, в ресторан Яуза требуется повар заготовочного цеха!

Обязанности:

-Работа на раздаче по чекам

-Аккуратная и филигранная сервировка блюд

-Соблюдение и контроль стандартов приготовления, заданных шеф-поваром

-Контроль чистоты и порядка на станциях, в холодильниках у поваров

-Приемка и заказ товара

-Открытие и закрытие смены

-Ежедневный бракераж

-Контроль исправной работы всех подразделений кухни

Требования:

-Опыт работы на кухне в ресторанах на руководящих должностях от 2х лет

-Знание технологических процессов в горячем, холодном цехах (а так-же, знание кондитерки и заготовки являются преимуществом)

-Умение готовить базовые и классические блюда

-Высокий кпд выполнения задач

-Многозадачность

-Эстетика, вкус, аккуратность в оформлении блюд

Условия:

-Зп от 120.000р, по итогам собеседования

-График 5/2 по 12 ч с 10 до 22/12 до 00

-Официальное трудоустройство, оплачиваемый больничный и отпуск

-Корпоративное питание и униформа

-Оплата медкнижки 100%

-Оплата патента 100%