Технолог

Крупный Российский Производственный Холдинг, признанный лидер мукомольно-крупяной промышленности России рассматривает кандидатов на позицию

Технолог в группу по разработке новых продуктов.

Цели должности:

1. Разработка и внедрение новых продуктов в сегменте В2С в направлении: мука, смеси мучные и зерновые для домашней выпечки хлеба и мучных кондитерских изделий, каши моментального приготовления, хлопья.

2. Поиск перспективных направлений развития ассортимента предприятия путем анализа рынка, технологий, конкурентов и продукции.

3. Увеличение маржинальной доходности действующего ассортимента за счёт оптимизации, корректировок рецептур, тестирования новых видов сырья.

Мы предлагаем:

• Работу в стабильной производственной компании;
• Возможности для профессионального развития;
• Официальное оформление, полностью "белую" заработную плату (уровень обсуждается индивидуально);
• Расширенный соц. пакет, ДМС.

Обязанности:

• Проведение дегустаций, выпечек, лабораторных испытаний разрабатываемой и конкурентной продукции;

• Определение требования к сырью и готовой продукции согласно, процессам изготовления, упаковывания, транспортирования и хранения, методам контроля и маркировке готового продукта согласно ТР ТС;

• Участие в производственных испытаниях и запуске новой продукции в производство;

• Разработка и оформление комплекта нормативно-технической документации (ТУ, ТИ, спецификации) для выпуска продукта на рынок;

• Проведение предварительного расчета материальной себестоимости разрабатываемых продуктов;

• Ведение документации в рамках разрабатываемой продукции, отчеты, результаты тестирований, дегустаций.

Требования:

• Высшее образование (биотехнология, хлебопечение);
• Опыт на аналогичных позициях будет преимуществом;
• Желание и умение работать руками самостоятельно;
• Обязательны знания в области пищевой химии, биотехнологии, хлебопечения;
• Опыт практических разработок;
• Опыт работы с техническими регламентами (ТР ТС);
• Опыт в разработках нормативно-технической документации.