Главный технолог компании ( руководитель службы R&D )

Крошка Картошка - лидер в сфере Российского фастфуда, мы работаем более 25 лет на рынке HoReCa и являемся одним из популярных у потребителей российским оператором общественного питания.

НАША МИССИЯ: Вкусная, здоровая и качественная еда широкому кругу потребителей!

В нашу дружную команду требуется Главный технолог ( руководитель службы R@D).

В подчинении у Главного технолога Компании бренд-шеф и служба R@D.

Обязанности:

• Осуществляет контроль за ассортиментной политикой, формированием меню (ассортиментного перечня);

• Разрабатывает новый ассортимент и ценовое позиционировании;

• Разрабатывает предложения по изменению характеристик, состава и технологии производства выпускаемого и нового ассортимента продуктов с целью улучшения потребительских свойств с учетом мнения пользователей и передовых достижений рынка;
• Контролирует и разрабатывает упаковочные стандарты продукта;
• При открытии новых объектов: командировки по регионам;
• Участвует и согласовывает техническую документацию при открытии объекта франчайзи;
• Декларирование продукции;
• При проверках объектов взаимодействует с органами РПН, СББЖ;

Требования:

ВЫСШЕЕ технологическое ОБРАЗОВАНИЕ И ОПЫТ РАБОТЫ В HORECA обязателен.

• Знание ХАССП и ISO.
• Знание программ Ветис и Меркурий.
• Навыки работы с программой 1С.

• Оформление в соответствии с ТК РФ.
• График работы: пятидневный ненормированный.
• Заработная плата оклад + участие в годовой бонусной программе по итогам работы.
• Бесплатное питание.
• Офис в пешей доступности от метро "Дмитровская" или МЦД "Гражданская", производство находится в Химках.