Управляющий рестораном

B.ART — мы подходим к бизнесу как к искусству и ищем тех, кто с нами на одной волне.

Для нашего партнера - ресторанного проекта - мы ищем управляющего.

Öz - самый громкий стрит фуд проект Москвы.

Öz - это сложный продукт ресторанного уровня, который мы делаем от начала и до конца сами, полностью контролируя качество.

Наш проект - отображение сложенной концепции, которая пропитывает собой интерьер, продукт, гостей и команду профессионалов.

Наша целевая аудитория - гости, которые приходят за сытной и вкусной едой, небольшой тусовкой в пятницу или провести воскресное время с семьей.

Сейчас мы ищем к себе в проект управляющего. Профессионала, который проникнется нашей философией и станет ведущим звеном проекта.

Функциональные обязанности:

• организация и контроль всех процессов работы ресторана для обеспечения стабильной и качественной работы;

• работа с бюджетом: контроль затрат, оптимизации расходов, разработка мероприятий по увеличению прибыли

• обеспечение выполнения финансовых показателей и планов;

• работа с командой: развивать команду и сервис, организовывать обучающие тренинги, работать с мотивацией и вовлеченностью; осуществлять подбор персонала;

• взаимодействие с гостями, решение конфликтных ситуаций и обеспечение высокого уровня эмоционального сервиса;

• создание и внедрение регламентов работы / стандартов работы ресторана;

• контроль за соблюдением стандартов качества блюд, подачи и сервиса;

• ведение отчетности по всем направлениям работы ресторана, взаимодействие с экономистом;

• участвовать в реализации стратегии продвижения и развития проекта.

Вы точно справитесь, если у вас есть:

• опыт работы на руководящих должностях в ресторанах или других заведениях общественного питания от 2х лет;

• навыки управления бюджетом, финансовым планированием и контролем затрат;

• умение эффективно организовывать работу команды, опыт в подборе и развитии сотрудников;

• опыт внедрения стандартов качества и процедур для поддержания высокого уровня сервиса;

• отличные коммуникативные навыки, способность работать с гостями и решать конфликтные ситуации;

• знание современных тенденций в ресторанной индустрии;

• способность работать в условиях многозадачности и сохранять спокойствие в стрессовых ситуациях;

• умение работать с программами для формирования отчетов и бюджетов.

Со своей стороны мы готовы предложить:

• перспективу: мы ценим таланты и даем возможности.. Вы сможете расти вместе с нами, двигаясь к новым управленческим позициям благодаря своим результатам.
• поощрение инициатив: инициативность приветствуется! У вас будет возможность влиять на работу ресторана, предлагать и внедрять свои идеи по улучшению сервиса, увеличению прибыли или оптимизации процессов.
• конкурентоспособную заработную плату: мы предлагаем достойную оплату труда с возможностью получения бонусов за достижение финансовых показателей и успешную реализацию проектов.

Мы ищем человека с сильными управленческими качествами и горящими глазами, который вдохновит команду и поможет нам достичь новых высот!