Заведующий производством столовой

Сегодня мы находимся в поиске Заведующего производством столовой, который станет частью нашей профессиональной команды и будет готов развиваться вместе с нами.

ВАШИ БУДУЩИЕ ЗАДАЧИ:

• Обеспечивать ведение эффективной производственно-хозяйственной деятельности Общества с соблюдением требований СанПиН;

• Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.;

• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение от поставщиков, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;

• Обеспечивать, на основе изучения спроса потребителей, разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составлять меню;

• Обеспечивать соответствие технологии приготовления пищи установленным нормам и правилам, норм закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований, правил личной гигиены, требований и норм СЭС;

• Вести оперативный учет отработанного рабочего времени работниками Производства, обеспечивать составление и исполнение утвержденного графика отпусков;

• Проводить инструктаж работникам Производства по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;

• Вести установленную документацию и отчетность, обеспечивать её достоверность и предоставление в установленной форме и в установленные сроки или по требованию вышестоящего руководства;

• Обеспечивать подготовку бюджета, вносить предложения по внесениям изменений в структурную схему управления Производства;

• Обеспечивать персонал Производства необходимыми материалами, механизмами, инструментом, спецодеждой и средствами индивидуальной защиты.

НАМ ВАЖНО:

• Высшее образование (пищевое);
• Стаж работы на предприятиях общественного питания не менее 3 (трех) лет.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Конкурентный и достойный уровень заработной платы (просьба указать в резюме или в сопроводительном письме Ваши финансовые ожидания);
• Индивидуальный путь профессионального развития в команде единомышленников и под руководством опытных специалистов;
• Корпоративный транспорт для комфортных поездок на работу и обратно;
• Расширенную программу ДМС, которая включает услуги стоматолога;
• Корпоративную столовую — место, где Вы найдете блюда на любой вкус, приготовленные вкусно, с душой и любовью, как дома;
• Поддержку семьи: частичную компенсацию расходов на детский отдых, ежегодные новогодние подарки, а для первоклассников — корпоративный портфель;
• Ежегодную индексацию заработной платы, чтобы Ваш доход соответствовал рыночному уровню;
• Участие в проектах, обеспечивающих продовольственную безопасность и технологический суверенитет России.

Дополнительные условия:

Релокационный пакет, покрывающий расходы на Ваш переезд и семьи;

Прохождение медицинской комиссии полностью за счет компании;

Бесплатную и комфортную спецодежду и спецобувь, необходимые средства индивидуальной защиты.