Су-шеф

Компания Restopark Group это компания-основатель крупнейшей парковой сети кофеен "Капучинофф", парковых пиццерий и ресторанов "Pizzamento".

И сейчас мы в поисках новых людей в нашу команду!

Ты можешь стать частью нашей команды.

У нас более 30 предприятий в Москве и мы не останавливаемся на этом! Впереди много интересных проектов, которые ты можешь создавать с нами!

Мы работаем в красивейших местах Москвы: парках Царицыно, Коломенское, Усадьбе Воронцово, парках Кузьминки, Садовниках, Бутово, Северном Речном Вокзале, в центре столицы на Тверской.

В новый ресторан рядом с метро Нагатинский затон (улица Корабельная, д. 1) требуется Су-шеф.

Участие в открытие ресторана с 0.

Обязанности:

• Обучение и контроль за работой линейных сотрудников кухни;
• Осуществление контроля за соблюдением технологии приготовления блюд;
• Составление и контроль графиков поваров;
• Проведение инвентаризаций;
• Составление бланков по списаниям;
• Взаимодействие с бухгалтерами калькуляторами;
• Осуществление заказов по продуктам кухни;
• Помощь и участие в работе всех подразделений кухни;
• Обучение новинкам в меню;
• Приготовление и отдача блюд в соответствии с технологическими картами;
• Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции.

Требования:

• Опыт работы в должности Су-шефа от 1 года;
• Знание офисных программ;
• Опыт обучения персонала, адаптации сотрудников;
• Знание неаполитанской пиццы приветствуется;
• Опыт работы с итальянской/европейской кухней;
• Качественное выполнение своих обязанностей;
• Наличие медицинской книжки.

Условия:

• График работы 5/2;
• Оформление по ТК РФ, оплачиваемый больничный, отпуск 28 календарных дней;
• Своевременная заработная плата 2 раза в месяц;
• Бесплатное 3-х развое питание и униформа;
• Карьерный рост.