Технолог общественного питания

Компания "СЕРНА" 30 лет занимается оказанием услуг по организации питания в школах и дошкольных образовательных учреждениях, а также в государственных учреждениях здравоохранения и учреждениях социальной направленности.

В связи с расширением бизнеса мы ищем ТЕХНОЛОГА общественного питания!!!

Обязанности:

• Составлять сбалансированное меню.

• Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, ТК).

• Систематически проводить расчет химического состава, энергоценности и калорийности пищевого рациона.

• Вести учет выполнения норм основных продуктов.

• Контролировать правильность закладки продуктов и выхода блюд, отпуск продуктов и блюд с пищеблока.
• Своевременно планировать производственную деятельность, разрабатывать производственные программы и задания.
• Разрабатывать новые виды кулинарной продукции и технологических процессов.

Ключевые навыки:

• Уверенный пользователь ПК (Excel)
• Работа в программе 1С 8.КОРП

Требования:

• высшее или среднее профессиональное образование;
• знание технологии производства;
• знание технологической документации (рецептура/тех.карта), нормативной документации (СанПин,приказ Минздрава РФ №330, постановление Минтруда РФ №90);
• уверенный пользователь ПК, знание программы 1С;
• инициативность, аккуратность, ответственность, коммуникабельность

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• Итоговый уровень зарплаты обсуждается индивидуально по результатам собеседования;
• График работы: пн.-пт. с 9:00 до 17:00;
• Оборудованное комфортное рабочее место;
• Оформление санитарной книжки за счет работодателя;
• Соблюдение всех социальных норм и гарантий;
• Бесплатное питание;
• Еженедельное продовольственное обеспечение (выдача продовольственных наборов);
• Если вы хотите развиваться в команде профессионалов – откликайтесь, звоните или пишите, ответим на все вопросы с 9-00 до 16-30! До встречи!