Шеф-повар в ресторан Кáури (Скайпарк)

Кáури - панорамный ресторан, который находится на территории уникального парка впечатлений Скайпарк Сочи.

Мы рады пригласить в команду заинтересованного в своей работе, активного и целеустремленного шеф-повара.

Важно, чтобы ты умел и знал, как это делается:

1. Управление и обучение команды (в т.ч. поиск и подбор);
2. Разработка меню (согласно концепции и ценовой политики);
3. Создание и соблюдение стандартов работы (от приемки продукции до отдачи готовой продукции);
4. Контроль закупок (в т.ч. анализ и систематизация), разрешительной документации, санитарных норм и правил;
5. Аналитика расходов / списаний / инвентаризации, контроль бюджета расходов кухни;
6. Работа с различными программами: MS Office, Google Sheets, iiko.

Навыки и умения в кондитерском / пекарском деле – большое преимущество.

Мы молодая и активная команда, которая ценит командный дух, поэтому важно, чтобы стиль и формат коммуникации был соответствующий нашей культуре.

Мы готовы предложить:

1. Ежемесячный доход в виде оклада до 200.000 рублей и сезонные премии – обсуждение уровня заработной платы происходит на собеседовании;
2. График работы 5/2;
3. Официальное трудоустройство, оплата отпусков;
4. При успешном долгосрочном сотрудничестве – оплата обучения и повышения квалификации;
5. При готовности осуществлять закупки – корпоративный автомобиль, оплата бензина;
6. Трансфер до работы / с работы – Сочи / Адлер / Красная Поляна.