Шеф-повар в ресторан
Ищем в команду шефа с опытом работы в должности шеф-повара или су-шефа.
С развитыми навыками операционного управления, самостоятельность и уверенность в себе.
Что даем:
1. Официальное оформление;
2. Выплаты без задержек 2 раза в месяц;
3. Профессиональное развитие;
4.График 5/2
Что нужно знать и делать (обязанности)
1. Составлять, читать и работать по тех картам;
2. Организовать работу всей кухни;
3. Разбирать инвентаризацию;
4. Контроль и минимизация потерь и списания, стаф питания.
5. Контроль заказов;
6. Минимизировать расходы и вести учет списаний, бракеража, стаф питания;
7. Обеспечивать санитарные нормы и правила безопасности продукта;
8. Желателен опыт работы с кухней Италии, тестом и хоспером;
9. Иметь начальные знания в управлении персоналом.
10. Поддерживать санитарное состояние кухни.
Мы находимся:
5 минут от станции метро Петроградская,
пр-т Медиков, 5В
Повар
Отличный бренд-шеф
Простое и понятное меню
Отличное место для начинающих поваров
-Малый отклик от руководства ( в частности владельца)
- вечные проблемы с хоз.товарами
- Ставка за смену
- Руководство заведения ( но это не возможно)
Повар
не стабильное руководство на кухне.