Шеф-повар ГКУ ЯНАО "ГОСТИНИЦА "ЮРИБЕЙ"

Гостиница «Юрибей» приглашает на работу опытного и талантливого шеф-повара, который станет ключевым звеном нашей команды и будет отвечать за кухню ресторана.

Обязанности:

• Разработка и обновление меню ресторана.
• Контроль качества приготовления блюд и соблюдение стандартов кухни;
• Управление командой поваров и кухонных работников.Закупка продуктов, контроль их хранения и использования.
• Ведение отчетности по расходам и доходам от работы кухни.
• Участие в разработке специальных предложений для гостей (банкеты, фуршеты и т.д.).
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил безопасности на кухне.
• Производить анализ и оценку потребности основного производства организации питания в материальных ресурсах.
• Изготавливать блюда по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь.
• Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд.
• Использовать кухонных роботов при приготовлении блюд.

• Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих по направлениям «Технология продукции общественного питания», «Повар»;
• Опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет;
• Отличные навыки управления персоналом;
• Знание современных технологий и тенденций в кулинарии;
• Умение работать в условиях многозадачности и высокого темпа;
• Ответственность, внимательность к деталям, креативный подход к работе.

Мы предлагаем:

• Конкурентоспособную заработную плату с возможностью бонусов;
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• Дружный коллектив и комфортные условия труда;
• Возможность профессионального роста и развития.

Если вы хотите стать частью нашей команды профессионалов и внести свой вклад в успех нашего ресторана – присылайте свое резюме .Мы будем рады рассмотреть вашу кандидатуру!

Ждем вас в команде гостиницы «Юрибей»!