Су-шеф

В команду сети кафе Dizengof 99 приглашаем Су-шефа с опытом работы на аналогичной должности!

Обязанности:

- Контроль работы кухни и отдача блюд по ТТК;

- Контроль товарного соседства и сроков хранения продуктов;

- Составление заявок на продовольственные товары, контроль качества их поступления и реализации;

- Высокая скорость отдачи блюд;

- Обучение персонала;

- Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда;

- Проведение ежемесячных инвентаризаций;

- Решение организационных вопросов кухни, решение конфликтных ситуаций;

- Управление заготовочным, кондитерским цехом и пекарней.

Требования:

- Опыт работы Шеф-поваром или Су-шефом от 2-х лет;

- Опыт работы в сетевых заведениях приветствуется;

- Умение работать с большим потоком гостей;

- Знания санитарных норм и правил, предъявляемых к объектам предприятий общественного питания;

- Ответственность, аккуратность, внимательность;

- Медкнижка;

- Умение грамотно распределить задачи персоналу.

Условия:

- Официальное трудоустройство по ТК РФ;

- График работы: 5/2, 10-часовой рабочий день;

- Своевременные выплаты з/п (2 раза в месяц);

- ЗП: фикс 120 000 руб;

- Дружный, творческий коллектив, адекватное и объективное руководство;

- Современная, чистая кухня.