Менеджер ресторана(Итальянской пиццерии)

Для нашего уникальный проекта, итальянской пиццерии и магазина итальянских продуктов AMORE GRANDE требуется менеджер.

Мы ищем активного, талантливого и амбициозного сотрудника, который поможет нам увеличить прибыль ресторана и магазина. В нашу команду требуется человек, вблюбленный в качественную итальянскую кухню, способный создать уютную атмосферу и предложить нашим клиентам высококачественный сервис.

В рамках данной позиции вы будете отвечать за все аспекты работы пиццерии и магазина итальянских продуктов, включая управление персоналом, контроль качества продукции и обслуживания, а также развитие и поддержание положительного имиджа предприятия.

Обязанности:

Пиццерия:

- Организация работы ресторана;

- Консультирование гостей по вопросам, касающимся оказываемых услуг и ассортиментного перечня ресторана;

-Участие в решении конфликтных ситуаций, разрешение спорных вопросов с гостями ресторана и магазина;

- Сбор обратной связи от гостей ресторана по качеству блюд и продуктов;

- Работа с кассой;

- Управление персоналом, обеспечение эффективной работы команды и соблюдение стандартов качества;

- Взаимодействие с Шеф-поваром и персоналом кухни;

- Контроль сменности (расписания) работников, ведение табеля учета рабочего времени работников;

- Контроль качества готовых блюд;

- Взаимодействие с агрегаторами доставки еды (Яндекс.Еда, Деливери, Сбермаркет) и курьерами;

- Взаимодействие с службами поддержки агрегаторов доставки еды (работа с отзывами и проблемами, возникающими во время доставки);

- Разработка и внедрение маркетинговых стратегий для привлечения новых клиентов и повышения лояльности существующих. Разработка идей и предложений по предоставлению скидок и подарков гостям;

- Организация и проведение мероприятий по улучшению работы пиццерии (оптимизация процессов, повышение эффективности работы зала и т.д.);

- Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности. Взаимодействие с сотрудником клининга и проверяющими органами;

- Проведение инвентаризаций.

Магазин

- Полная организация работы небольшого магазина

- Взаимодействие с покупателями, активные продажи итальянских продуктов;

- Взаимодействие с поставщиками, заказ и контроль наличия необходимых продуктов и товаров в магазине;

- Работа с отчетностью и документами, составление планов и прогнозов;

- Обеспечение эффективной реализации маркетинговых мероприятий проводимых в магазине. Разработка и реализация идей по увеличению продаж в магазине;

- Контроль ассортимента и сроков годности товара на полках магазина, проведение инвентаризаций;

- Организация командной работы, поддержание атмосферы доброжелательности и командного духа в коллективе.

Требования:

- Успешный опыт работы в сфере HoReCa на позиции менеджера/администратора от 2 лет;

- Знание онлайн-кассы, работа с iiko;

- Отличное умение и знание приемов активных продаж, любовь к активному взаимодействию с людьми;

- Развитый уровень организованности и самодисциплины;

- Готовность работать в режиме многофункциональности;

- Проактивность, полная самостоятельность, оперативность, пунктуальность, ответственность, доброжелательность, позитивный настрой;

- Наличие действующей медицинской книжки, обязательно!

Условия:

- оформление по ТК РФ;

- график работы 5/2, 8-ми часовой рабочий день;

- заработная плата: оклад от 75000, выплаты два раза в месяц;

- бесплатная униформа, бесплатное питание.

- скидка на продукцию магазина (итальянские продукты питания) и меню ресторана для сотрудников