Шеф-повар в ресторан Norra Rok

Винный ресторан премиального сегмента приглашает профессионалов на позицию Шеф-повара

Требования:

• Интерес к гастрономии, желание развиваться в сфере общепита
• Активность, оптимизм, ответственность за результаты работы Кухни.

• Готовность решать нестандартные ситуации, создавать и поддерживать благоприятную атмосферу внутри команды
• Опыт работы в сфере общественного питания на руководящей должности от 1 года (су-шеф, бригадир, шеф-повар)
• Знания технологии приготовления блюд, понимание экономики предприятия.

Обязанности:

• Контроль и координация работы кухни
• Контроль качества заготовок и блюд
• разработка блюд для основного меню, мероприятий (винные ужины, виски ужины, гастрономические мастер-классы, шеф-тейблы) и сезонных предложений
• Контроль ФОТ, списаний
• Контроль закупа продуктов
• Проведение и разбор ревизий

Условия:

• Работа в трендовом заведении с большими амбициями
• Заработная плата по итогам собеседования
• График работы 5/2, 11 часов в день, вс и пн выходные
• Рабочая форма
• Профессиональное лояльное руководство
• Технологичная кухня, уникальное оборудование: дровяная пицца печь Morana (северная Италия, Верона), техасский смокер
• Комфортные условия работы, питание и развоз в пределах Екатеринбурга за счет предприятия