Кондитер - Шоколатье

В кондитерский цех компании Giotto идет набор персонала на вакансию кондитер - шоколатье. Мы ищем талантливого специалиста, готового принести свои навыки в нашу команду.

Обязанности:

• Безоговорочное знание процесса изготовления шоколада
• Создание шоколадных изделий согласно стандартам качества.
• Оценка качества, органолептических и физико-химических свойств шоколада.
• Применение различных технологий для изготовления шоколада различных сортов.
• Декорирование шоколадных изделий с использованием художественных приёмов и методик.
• Хорошо разбираться в температурах плавления и затвердевания шоколада - темперированние.
• Создание разнообразных начинок с соблюдением норм и стандартов
• Прекрасно ориентироваться в сроках приготовления разных десертов

Требования:

• Опыт работы в области кондитерского производства, предпочтительно в качестве шоколатье.
• Наличие портфолио с выполненными шоколадными композициями.
• Глубокие знания органолептических и физико-химических свойств шоколада.
• Умение работать с различными технологиями изготовления шоколада.
• Креативность и умение создавать нестандартные рецептуры и декорации.
• Ответственное отношение к работе и стремление к достижению высоких результатов.

Условия:

• График работы: 6/1 с 8:00 до 18:00.
• Официальное трудоустройство.
• Служебное питание.
• Цех в центре города.
• Заработная плата выплачивается 2 раза в месяц

Хотите узнать о вакансии больше?

Направляйте отклик, и мы свяжемся с Вами в ближайшее время!