Технолог-разработчик на пищевое производство/повар

ООО "ОП МПК Норильский" - производственная площадка в северном районе Санкт-Петербурга, промзона Парнас, 8-й Верхний переулок, д.4

Основная деятельность: мясопереработка, колбасные изделия, готовая кулинария, сыры.

Приглашаем к нам в команду Технолога-разработчика

Обязанности:

- проработка образцов готовой кулинарии (супы, вторые блюда ит.д.)

- ежедневный контроль соблюдения технологических процессов, санитарных правил сотрудниками;

- нормирование расхода сырья, вспомогательных материалов, потерь, корректировка спецификаций при необходимости;

- работа с образцами сырья, упаковки. Предоставление в ОКК резолюции по образцам;

- составление на новинки ТТК, спецификации, расчет сырьевой потребности для новых продуктов

- запуск новых продуктов в производство, обучение персонала технологии выпуска

- проверка и предоставление полной информации (КБЖУ, состав и т.д) на новые продукт, выборочная актуализация уже заведённых продуктов;

- контроль сырьевой себестоимости, работа над адаптацией сырьевой себестоимости

- ведение технологической документации

Требования:

- Образование высшее/среднее специальное (технолог мясного-молочного производства, технолог пищевого производства);

- Желателен опыт работы в сфере, связанной с производством мясной/пищевой продукцией;

- Знание нормативной базы, технической документации по качеству, безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены;

- Знание общепринятых стандартов качества производства пищевой продукции;

- Знание промышленного оборудования, технологических процессов;

- Знание стандартов и методов оценки и контроля качества сырья и готовой продукции

- Инициативность, исполнительность, ответственность

Условия:

График работы 5/2 с 8-00 до 17-00

Официальное оформление в соответствии с ТК РФ

Полный соцпакет

Компенсация оформления медицинской книжки

Своевременная выплата заработной платы.

Корпоративная развозка от м.Проспект Просвещения

Скидка на собственную продукцию предприятия, питание.