Технолог R&D

Secret Kitchen – комьюнити гастро энтузиастов, которое объединяет разные ресторанные концепции под одной крышей)

Мы развиваемся и ищем технолога R&D!

Основные задачи:

• Управление процессом разработки продуктовой матрицы и упаковки для проектов доставки готовой еды;
• Разработка и регулярное обновление ассортимента меню, работа с фудкостом, обеспечение процесса ввода меню;
• Первичная проработка блюд совместно с шеф-поваром;
• Подбор и контроль качества и стоимости сырья. Совместная работа с отделом закупок по текущему ассортименту сырья и упаковки, поиск нового сырья и упаковки (до заключения контрактов поставки);
• Доработка текущего меню и упаковки в соответствии с требованиями;
• Работа совместно с концепт-шефом, приземление творческих решений на требования реальности, здравого смысла и экономических целей компании: оформление ТТК, калькуляционных карт, контроль фотостандартов для поваров, написание соответствующих инструкций;
• Вам предстоит работать в отделе RnD департамента маркетинга и в плотной связке с операционным отделом, в коммуникации с технологами и территориальными шефами операционного департамента.

• Высшее образование;

• Опыт работы от 3 лет в сегменте HoReCa обязателен;

• Успешный опыт управления product менеджментом в концепциях общепита.

Мы предлагаем :

• Оформление согласно ТК РФ;
• Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом;
• График работы 5/2;
• Конкурентная заработная плата: обсуждается с финальным кандидатом.

Работай вместе с нами!