Менеджер в кафе-гостиную Гретель

Кафе - гостиная «Гретель» ресторанной группы OKSMA FAMILY GROUP – это уютное европейское кафе в историческом центре города. Мы уже на протяжении 10-ти лет ежедневно с 7:30 кормим наших гостей самым вкусным горячим кофе и свежей авторской выпечкой! «Гретель» – это уютное семейное место, где можно сытно и вкусно поесть блюда европейской кухни, а также насладиться атмосферой аля «у мамы дома».

Наша большая и дружная команда зала и кухни трудится в симбиозе над вкусов блюд, а также над хорошим сервисом для наших гостей. «Гретель» – это про развитие внутри команды, где инициатива каждого будет замечена, а порыв к росту будет поддержан помощью руководителя.

Наша команда в поиске менеджера.

Что мы предлагаем:

• грамотное сопровождение, адаптация и обучение на входе в должность;
• оформление по ТК РФ;
• график 2/2;
• высокую оплату труда;
• служебное питание в корпоративной столовой;
• оплата: фиксированная оклад за смену + KPI (система выполнения показателей);
• постоянное обучение внутри компании и развитие;
• есть перспектива карьерного роста.

Чего мы ждём от кандидата:

• контроль работы подразделений кафе, в течение смены (бар/зал, кухня/зал, хостес/зал);
• решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием кафе;
• контроль подготовки кафе к открытию/закрытию;
• активное общение с гостями и поддерживание уникальной атмосферы кафе;
• умение получить обратную связь от гостей нашего кафе (table visit каждого стола);
• контроль за кассовыми операциями в течение смены;
• формирование заказа на расходные материалы для кафе (оснащение уборных, моющие, чистящие средства);
• контроль соблюдения стандартов работы официантами, раннерами;
• управление персоналом смены (распределение обязанностей сотрудников в течение смены адаптация новичков, обучение, контроль сроков аттестации);
• организация, обслуживание и контроль корпоративных мероприятий проходящих в кафе;
• предотвращение и улаживание конфликтных ситуаций;

Требования к кандидату:

• успешный опыт работы в должности менеджера/администратора менеджера ресторана / гостиницы, руководителя крупного салона красоты от 1 года обязателен. А в ресторане премиум-класса – рассматриваем, как ваше преимущество;
• умение работать в команде и добиваться исполнения поставленных задач от сотрудников;
• вы постоянно обучаетесь: читаете профессиональную литературу, подписаны на лидеров мнений в сфере гостеприимства, посещаете профильные мероприятия;
• вы любите работу в сфере гостеприимства и связываете с ней свое будущее;
• у вас презентабельный внешний вид, вы умеете легко выстраивать общение с гостем;
• уверенный пользователь ПК (MS Office‚ знание кассовых и банковских терминалов‚ систем R-Keeper или iiko).

Будем приглашать на личное общение кандидатов с полным резюме.