Шеф-кондитер
От 3 до 6 лет
Полная занятость
Полный день
Описание вакансии
"БИНХАРТС" - стремительно развивающаяся сеть кофеен-ресторанов, где варят лучший кофе и подают самые вкусные блюда и десерты ручной работы.
"Beanhearts Coffee" в поисках ШЕФ - КОНДИТЕРА- профессионала в своем деле!
Преимущества будем отдавать в пользу кандидатов с портфолио :)
Обязанности:
- Организация работы кондитерского цеха в г Москва
- Контроль, обучение и взаимодействие с кондитерскими цехами в г Казань и Набережные Челны
- Контроль качества производимой продукции, соблюдения рецептур и технологий производства
- Разработка и внедрение новых десертов, расширение и обновление ассортимента
- Контроль технологического процесса производства
- Организация и ведение учета
- Выбор необходимых продуктов и контроль качества сырья и цен на него;
- Отчетность
- Командировки в рамках контроля работы сети
- Составление калькуляционных карт
- Выбор необходимого сырья и материалов, контроль качества сырья и цен на него
- Контроль работы технологического оборудования кондитерского цеха и его правильной эксплуатации
Требования:
- Опыт работы шеф-кондитером на производстве от 3- лет (как преимущество)
- Активная жизненная и профессиональная позиция
- Нацеленность на результат
- Желание творить и реализовывать задуманные идеи
- Развитые управленческий, организационный и аналитический навыки
- Знание американских и европейских трендов (в частности десертной карты)
Условия:
- Уровень дохода высокий, фиксированный оклад и Kpi обсуждается на собеседовании
- График работы 5х2, с 09:00-18:00, может быть ненормированным
- Выходные сб, вс
- Оплачиваемый отпуск
- Оформление по ТК РФ
- Выплата зп 2 раза в месяц
- Молодой дружный коллектив
Вакансия опубликована:
вчера,
Москва
Похожие вакансии
Что говорят сотрудники
Все 7 отзывов по этой специальности
Повар
Набережные Челны,
сентябрь 2024
Что нравится
Если коллектив сложился норм, то хорошо. А так текучка постоянная
Что можно улучшить
Экономят на кондиционерах, хотя когда люди работают по 16 и больше часов на кухне, это немаловажный фактор. Директора постоянно меняются. Нет стабильности. Отношение к сотрудникам плохое. Постоянные штрафы. Ревизии и аудиты, из за которых удерживают из зп и немало. Не советую. Есть более хорошие работодатели
Старший повар заготовочного цеха
Казань,
август 2024
Что нравится
Зп всегда вовремя, полностью официальное трудоустройство, адекватное руководство
Что можно улучшить
Слишком большое колличество непонятных директоров, зп хотелось бы побольше
Повар холодного цеха
Казань,
июль 2024
Что нравится
Своевременная заработная плата. Возможность брать доп смены. Удобный график работы
Что можно улучшить
В целом всё не так плохо, но есть точки где маленькая кухня, немного тесновато
Оценки по категориям
Преимущества и льготы компании
Сотрудники чаще всего указывали следующие льготы и преимущества на основании 92 отзывов
92%
Своевременная оплата труда
72%
Удобное расположение работы
53%
Гибкий рабочий график
49%
Наличие кухни, места для обеда
48%
Корпоративный транспорт
39%
Система наставничества
36%
Оплата больничного
32%
Корпоративные мероприятия
29%
Профессиональное обучение
25%
Компенсация питания
16%
Место для парковки
15%
Оплата транспортных расходов
11%
Медицинское страхование
9%
Оплата мобильной связи
1%
Удаленная работа