Су-шеф/Sous Chef

су-шеф несет ответственность за приготовление всех блюд по рецепту и в соответствии со стандартами качества.

Организация рабочего места и оперативно выполение заказов.

Приготовление и презентация блюд в рамках стандарта.

Управление и обучение коллег, работающих с вами.

Помощь шеф-повару и старшему су-шефу в разработке новых блюд и меню.

Обеспечение того, чтобы вы и ваша команда придерживались высоких стандартов гигиены пищевых продуктов и соблюдали правила безопасности и здоровья.

Мониторинг контроля отходов для поддержания рентабельности.

диплом или сертификат

опыт работы минимум от 1 года на позиции Су шефа

знание стандартов ХАССП

Бесплатное питание

Управление Accor

Обучение

Международная среда

Тимбилдинг каждый месяц