Повар Су-шеф (Геленджик)

Группа компаний Гранд - это динамически развивающая, постоянно модернизирующаяся группа предприятий, включающая в свои сферы различные направления бизнеса, а именно: рестораны и общественное питание, гостиницы, центр ремонта, мото-салоны и многое другое.

Миссия

Создание качественного продукта для удовлетворения потребностей потребителя.

Компания зарекомендовала себя созданием качественного продукта, высоким уровнем обслуживания гостей и истинным гостеприимством!

Описание работодателя:

На позиции су-шефа мы видим сотрудника, который играет управленческую роль к команде ресторана Загородного клуба "Ягода малина" в Геленджике, который радует своих гостей разнообразием и качеством блюд. В меню представлены лучшие блюда европейской, русской и кавказской кухни.

Мы ждем Су-шефа, который грамотно выстраивает процессы на кухне, через чьи руки проходят все блюда, кто лично отвечает за их качество.

Если ты грамотный Су-повар с УСПЕШНЫМ опытом создания и управления коллектива на кухне, хочешь и умеешь работать на результат, ждем тебя в своей команде.

Расти вместе с нами!

ОБРАЩАЕМ ВНИМАНИЕ на адрес места работы: 11-й км. трассы М4-Дон, Геленджик, Краснодарский край

Обязанности:

- организация работы кухни и обеспечение ее бесперебойной работы;

- помощь в подборе, обучении и адаптации поваров в команде;

- управление командой;

- формирование заявки на необходимую продукцию;

- контроль качества отдачи блюд в зал;

- контроль и анализ расходной части;

- работа с документами: заказ и приемка продуктов, корректировка ТТК;

- проведение инвентаризации;

- ведение графика сотрудников, ежедневный учет рабочего времени;

- организация и участие в проведении банкетов, фуршетов.

Требования:

- опыт успешной работы на релевантной должности от 1 года;

- умение выстраивать рабочий процесс, ставить задачи;

- знание документооборота;

- ответственность.

Условия:

- официальное трудоустройство, согласно ТК РФ;

- график работы - 5/2 (рабочих смен - 22);

- проживание в комфортном общежитии, при необходимости;

- питание;

- возможность расти и развиваться в успешной Компании.