Шеф-кондитер

Мы Organic Skolkovo Team – команда кафе и ресторанов в Сколково и Переделкине. Мы ищем увлечённых, любящих ресторанную индустрию, амбициозных ребят с различными навыками и опытом работы для наших проектов.

Впереди у нас много открытий, поэтому мы всегда находимся в поиске талантливых и любящих свою работу профессионалов.

Сейчас мы находимся в поиске Шеф-кондитера.

Что нужно будет делать:

• Управлять экономикой кондитерского цеха: себестоимость, ФОТ, ликвидность, АВС анализ;
• Постоянно обновлять ассортимент десертов, разрабатывать и внедрять сезонные предложения;
• Проводить дегустации;
• Контролировать заказ продуктов, отгрузки и качество входящего сырья;
• Контролировать соблюдение рецептур и технологии приготовления;
• Участвовать в подборе сотрудников в подразделение и формировании сильной команды;
• Обучать сотрудников, проводить аттестации, контролировать выполнение стандартов;
• Участвовать в проведении и разборе результатов инвентаризации.

• Опыт работы на позиции шеф-кондитера от 3 лет, наличие портфолио;
• Опыт работы в роли Шеф-кондитера на производстве;
• Знание стандартов пищевой безопасности;
• Опыт эффективного управления командой;
• Увлеченность делом, умение обучать;
• Умение работать в режиме многозадачности

• Оформление по ТК РФ;
• Заработная плата: обсуждается лично при собеседовании;
• График работы: 5/2;
• Бесплатное питание.

Почему нужно выбрать именно нас:

• Работая с нами, у тебя есть возможность роста и профессионального развития;
• Мы кормим бесплатно и 3 раза в день;
• Предоставляем стильную форму премиум-качества – тоже бесплатно;
• Обучаем сотрудников на тренингах, стажировках, командировках;
• Проводим экскурсии и приятные встречи вне работы для Команды;
• Бесплатные кинопоказы на летней лужайке нашего кафе и бесплатный каток зимой;
• У нас бонусные цены на кофе и скидки в кафе и ресторанах Компании;
• Корпоративный транспорт до метро или бесплатная парковка для сотрудников;
• Частично компенсируем медицинскую страховку со стоматологией.

Будем рады тебе в нашей команде! Откликайся и мы свяжемся с тобой в течение рабочего дня!