Менеджер ресторана

GREBESHKI – бистро с гастрономической концепцией SURF&TURF (сочетание морепродуктов и мяса), уникальной барной и винной картой, которая составит идеальное сопровождение к блюдам.

Мы на рынке с 2019 года, большая часть команды до сих пор с нами.

Обладатели премии Топ 20 WhereToEat 2021.

В связи с открытием нового проекта, Grebeshki ищет в свою профессиональную и дружную команду менеджера.

Нам необходим опытный руководитель, с повышенной многозадачностью и качественной исполнительностью, с большими наставническими способностями.

Умение работать в команде, выполнять поставленные задачи, а также контролировать выполнение задач от линейного персонала.

Харизматичный, интересный человек с любовью к своему делу и профессионализмом!

Обязанности:

• Организация работы в течение смены, принятие решений по вопросам, связанным с функционалом ресторана, его работников и гостей
• Организация, подготовка и проведение банкетных мероприятий
• Являться наставником и лидером коллектива. Правильно распределять и контролировать выполнение задач
• Создание доброжелательной атмосферы, профессиональное общение с гостями
• Поддержание стандартов обслуживания в рамках регламента ресторана
• Работа в режиме многозадачности
• Выполнение операций по инвентаризации ресторанного имущества согласно задачам руководства ресторана
• Проведение генеральных уборок
• Проведение тренингов
• Подбор и обучение персонала

Требования:

• Опыт работы в топовых проектах Санкт-Петербурга или Москвы от 3-х лет обязателен
• Опыт работы с банкетными мероприятиями
• Прекрасные знания в области стандартов обслуживания, принципов работы и основных задач всех подразделений
• Знание кассовой дисциплины (R-keeper)

Условия:

• График 5/2
• Бесплатное питание
• Оформление согласно трудовому кодексу РФ