Повар 6 разряда
от 40 000 ₽
От 1 года до 3 лет
Полная занятость
Полный день
Описание вакансии
Обязанности: - Изготавливать продукцию общественного питания согласно требованиям ресторанного бизнеса
- Соблюдать санитарно-гигиенические требования при производстве кулинарной продукции, условия и сроки хранения, транспортировки и реализации продукции и требовать выполнения от поваров смены
- Уметь пользоваться сборниками рецептур блюд и обладать навыками по разработке технико-технологических карт, рецептур на новые и фирменные блюда
- Готовить широкий ассортимент основных холодных и горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качества готовой продукции и с учетом особенностей питания (диетическое, вегетарианское и прочее) и требований к безопасности приготовления продукции, соблюдая нормы закладки сырья
- Соблюдать технологию производства полуфабрикатов кулинарных изделий и готовить блюда, руководствуясь сборниками рецептур, технологическими картами, и обеспечивать высокое качество выпускаемой продукции
Требования:
- профессионально-техническое образование
- опыт работы не менее 1 года
- знание технологии производства продукции общественного питания; требований к качеству блюд, кулинарных изделий; санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
- знание основ организации и технологии лечебно-профилактического, диетического питания; порядка составления меню, учета и отчетности, калькуляции блюд и цен на них; методики разработки рецептур на новые и фирменные блюда и составления технико-технологических карт
- знание товароведной характеристики сырья, приемов и последовательности технологических операций при его кулинарной обработке
- знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, ГОСТов и ТУ на кулинарную продукцию
Условия:
- Официальное трудоустройство, оплачиваемые отпуска и больничные
- 6-тидневная рабочая неделя
- Медицинское страхование, программы ДМС для работников
- Оплата проезда к месту отдыха и обратно
- Льготные цены на оздоровительные путевки, спорт и отдых
- Компенсация стоимости питания
Ключевые навыки
Вакансия опубликована:
11 сентября 2024,
Сыктывкар
Похожие вакансии
Оценки по категориям
Преимущества и льготы компании
Сотрудники чаще всего указывали следующие льготы и преимущества на основании 9 отзывов
100%
Своевременная оплата труда
89%
Медицинское страхование
89%
Оплата больничного
89%
Место для парковки
78%
Корпоративные мероприятия
67%
Удобное расположение работы
56%
Наличие кухни, места для обеда
56%
Компенсация питания
56%
Профессиональное обучение
56%
Оплата мобильной связи
44%
Система наставничества
33%
Корпоративный транспорт
22%
Удаленная работа
11%
Гибкий рабочий график
11%
Оплата транспортных расходов
Похожие вакансии
Повар
от 46 000 ₽
Шеф-повар
40 000 - 50 000 ₽
Повар-универсал
от 65 000 ₽
Шеф-повар
от 60 000 ₽
Повар-универсал
100 000 - 100 000 ₽