Су-шеф (м. Савёловская)

Ресторанный холдинг Alba Group приглашает в свою команду су-шефа в самый современный банный комплекс Москвы!

Требования:

• Опыт работы на данной позиции от 2-х лет;
• Опыт управления персоналом;
• Высокая работоспособность, активность, стрессоустойчивость;
• Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления и контроль отдачи блюд;
• Ориентированность на предоставление сервиса высокого уровня;
• Желание развиваться в сфере ресторанного бизнеса.

Обязанности:

• По указанию или отсутствию Шеф-повара осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия;
• Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;
• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
• Ведение производственной документации;
• По указанию или отсутствию Шеф-повара осуществлять расстановку поваров и других работников производства.

Условия:

• Официальное оформление;
• График работы: 5/2;
• Место работы: м. Савёловская
• Дополнительные льготы в соответствии с корпоративной политикой компании.