Су-шеф в ресторан ESHAK (м. Крылатское)
Ресторан Eshak - это сочетание уютной атмосферы, отличной кухни и заботы о гостях. Традиционный восточный ресторан в современной интерпретации. Концепция сети ресторанов Eshak - это объединение европейского шика и радушия востока под руководством талантливого бренд-шефа Сергея Отдельнова.
Мы ищем су-шефа в свою команду!
Требования:
Опыт работы на данной позиции от 2-х лет;
- Знание грузинской кухни или смешанной восточной кухни;
- Опыт управления персоналом;
- Высокая работоспособность, активность, стрессоустойчивость;
- Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления и контроль отдачи блюд;
- Ориентированность на предоставление сервиса высокого уровня;
- Желание развиваться в сфере ресторанного бизнеса.
Обязанности:
По указанию или отсутствию Шеф-повара осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия;
- Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;
- Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
- Ведение производственной документации;
- По указанию или отсутствию Шеф-повара осуществлять расстановку поваров и других работников производства.
Условия:
Официальное оформление по ТК РФ;
- График работы: 2/2, смены с 11:00 до 23:30;
- Заработная плата: 5500р./смена;
- Бесплатное питание;
- Дополнительные льготы в соответствии с корпоративной политикой компании.
- Место работы: м. Крылатское, Рублевское шоссе 42 к.1.