Управляющий сетью

"Тандыр Джан" - это сеть заведений в формате Fast Сasual, мы готовим в тандыре блюда по традиционным рецептам: мясо, рыбу, овощи, хлеб. На сегодняшний день успешно работают 4 заведения и фабрика-кухня. Собираем команду профессионалов, готовых вместе с нами идти вперед, развиваться и совершенствоваться.

И сейчас наша команда находится в поиске Управляющего сети с опытом работы 1-3 года в аналогичной должности в ресторанном бизнесе или в сегменте HoReCa.

Вашими задачами будут:

• Операционное управление сетью:
• Работа с персоналом: участие в подборе, обучении, адаптации, контроль выхода и исполнения работы сотрудниками;
• Контроль соблюдения стандартов обслуживания гостей;
• Создание условий для повышения продаж в ресторанах;
• Проведение финансового и экономического анализа работы производства: оптимизация затрат, повышение рентабельности производства; осуществление контроля поступления и распределения денежных средств;
• Участие в коммерческой деятельности предприятия: контроль подбора поставщиков, контроль ассортиментной матрицы, ценообразование;
• Оптимизация и автоматизация процессов;

• Предоставление руководству конструктивной обратной связи.

Что мы хотим видеть в кандидатах:

• Высшее образование (наличие дополнительного образования является преимуществом);
• Опыт работы на управленческой позиции не менее 2 лет в сфере общественного питания, желательно в сети от 2-3 кафе/ресторанов
• Наличие идей и умение их реализовывать для успешного развития сети;
• Практический навык и детальные знания операционной деятельности в компании, владение знаниями в области основных метрик бизнеса;
• Опыт бюджетирования и финансового планирования;
• Опыт ведения переговоров с контролирующими органами;
• Умение быстро и гибко анализировать тенденции меняющегося рынка;
• Умение работать в команде;
• Ориентация на качество и сервис (в отношении как внешних, так и внутренних клиентов);
• Открытость, умение давать обратную связь, высокий уровень вовлеченности в процесс и преданности делу
• Уверенный пользователь ПК: iiko, Excel, 1С ЗУП
• Наличие действующей медицинской книжки – желательно

Со своей стороны мы обеспечим:

• Официальное оформление по ТК РФ;
• Хороший и стабильный уровень дохода: оклад + KPI (обсуждается на собеседовании);

• Пятидневную рабочую неделю c 9 до 18 ч;
• Поддержку на вхождение в должность;
• Сплоченную молодую команду;
• Корпоративную культуру открытости, внимания и честности.

Если у вас есть опыт и желание развиваться в нашей компании, мы с удовольствием рассмотрим ваше резюме.

Нажимайте "Откликнуться", мы свяжемся с вами и пригласим на собеседование!