Руководитель производства

• Организация работы персонала так, чтобы производство функционировало бесперебойно с соблюдением сроков и качества;
• Контроль исправности оборудования и наличия всего необходимого для работы;
• Контроль соблюдения чистоты;
• Ведение учёта и документации;
• Обучение сотрудников производства;
• Инвентаризация остатков продуктов и оборудования;
• Контроль за технологией приготовления пищи и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Составление график выхода поваров производства;
• Контроль работы поваров, согласно утвержденного меню и ТТК;
• Контроль соблюдения поварами санитарных норм;
• Работа с первичной документацией на производстве;
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё;
• Приемка товаров от поставщиков;
• Отгрузка продуктов в рестораны.

Условия:

• Оклад 70 000 + KPI;

• график 5/2;
• стабильная зарплата круглый год (без понижения в межсезонье);
• выплаты 2 раз в месяц;
• питание за счёт компании;
• мед. комиссия за счёт компании;
• обучение, необходимое для работы за наш счёт.