Технолог пищевого производства (мясное сырье)

Обязанности:

• Контроль поступающего мясного сырья на предприятие и выработку продукции, это:
• Мясное сырье, подвергающееся размораживанию, (степень и качество дефростирования, жиловки и измельчения)
  Замороженные блоки: жир, шкурка, печень (качество);
  Текстурированный растительный белок (степень гидратации, наличие мелкой крошки);
  Специи (степень измельчения, наличие посторонних примесей);
  Крупы (наличие посторонних примесей);
  Соль и другие компоненты на качество.
• Контроль последовательности закладки компонентов при составлении фаршей.
• Периодический контроль взвешивания специй и их фактический остаток.
• Расчет и контроль выхода продукции.

Требования:

• Высшее профильное образование.
• Опыт работы в мясопереработке рассматриваем как преимущество.
• Ответственность, внимательность.

Условия:

• Соцпакет согласно ТК РФ
• Иногородним специалистам предоставляем корпоративное жилье.
• Сменный режим работы.
• Место работы: Орловская обл., г. Мценск
• Работа в компании - лидере в сегменте мясной и овощной консервации.
• Заработная плата по результатам собеседования.