Разработчик кондитер

Кондитерская фабрика «Safia» ищет творческого и опытного разработчика продукции, который станет частью команды по разработке новых изделий и улучшению существующего ассортимента. Ваша задача будет заключаться в создании уникальных и высококачественных кондитерских изделий, которые отвечают современным требованиям вкуса, качества и визуальной привлекательности.

Обязанности:

• Разработка новых рецептур для кондитерских изделий, с учётом требований вкуса, текстуры и безопасности.
• Проведение экспериментов с ингредиентами, вкусами и текстурами для создания уникальной продукции.
• Работа над улучшением существующих продуктов: улучшение рецептуры, оптимизация состава, снижение себестоимости при сохранении качества.
• Оценка сырья, работа с новыми ингредиентами и тестирование альтернативных поставщиков.
• Контроль всех этапов разработки продукта: от создания рецептуры до тестирования хранения, создание тех карт и запуска в производство.
• Подготовка документации для нового продукта, включая стандарты качества, калорийность, состав и упаковку.
• Взаимодействие с отделом качества и производственным персоналом для внедрения новых продуктов в производство.
• Мониторинг рыночных трендов, потребительских предпочтений и новинок в кондитерской индустрии.
• Требования:
• Опыт работы в разработке кондитерской продукции 3-5 лет, в сфере HoReCa.

• Знание особенностей работы с кондитерским сырьем и ингредиентами (шоколад, сахар, масла, ароматизаторы и др.).
• Навыки разработки рецептур и проведения технологических испытаний.
• Умение работать с тех картами.
• Творческий подход к созданию продуктов и желание разрабатывать уникальные рецептуры.
• Внимание к деталям, высокие стандарты качества и стремление к постоянному совершенствованию продукта.
• Дополнительные навыки :
• Опыт в разработке уникальных рецептур и продуктов премиум-класса.

• Навыки анализа себестоимости продуктов и оптимизации затрат на производство.
• Понимание трендов здорового питания и навыки работы с низкокалорийными и функциональными ингредиентами.

• Мы предлагаем:

• Возможность работать под руководством основателя Кондитерского Дома SAFIA
• Возможность воплотить свои идеи в жизнь и развивать креативные рецептуры.
• Работу в дружной и профессиональной команде с высоким стандартом качества.
• Стабильную заработную плату от 10 000 000 сум.
• График работы гибкий (9 часов).
• Возможности профессионального роста и участия в профильных обучениях за границей.

• Присоединяйтесь к команде «Safia» и помогайте нам создавать кондитерские изделия, которые полюбят наши клиенты! Если ты креативный и талантливый кондитер, то отправляй свои работы и резюме.