Управляющий рестораном (Загородный клуб «Три Медведя»)

Загородный клуб «Три Медведя» находится на территории Национального парка «Браславские озера» на берегах озера Богинское и реки Дрисвята в окружении сосново-лиственного леса и нетронутой природы.

Приглашаем на работу "Управляющего рестораном".

Более подробно ознакомиться с усадьбой, рестораном и меню возможно на официальном сайте - 3MISHKI.BY

Обязанности:

• Оперативное управление рестораном. Обработка и решение текущих проблем, анализ работы и принятие перспективных решений для развития ресторана;
• Планирование работы ресторана. Выработка методов достижения экономических показателей;
• Планирование, организация и координация работы, управление дисциплиной;
• Анализ конкурентов, выработка методов продвижения предприятия и повышение лояльности гостей;
• Постановка требований при формировании всех видов меню, с учётом трендов, спроса и сезонности;
• Поиск и подбор поставщиков и партнёров, заключение договоров
  Координация работы по взаимодействию с отдела продаж в рамках работы с корпоративными клиентами;
• Разработка и внедрение системы мотивации сотрудников. Ведение мотивационных программ, составление графиков работы персонала, контроль расчёта заработанной платы;
• Подбор, обучение и организация контроля работы персонала в соответствии со стандартами ресторана;
• Контроль работы всех подразделений ресторана, а также санитарных и технических норм и безопасность труда;
• Контроль за денежными потоками предприятия;
• Взаимодействие с контролирующими органами;
• Ведение отчётности на предприятия.

Требования:

• Высшее образование;
• Опыт работы в ресторанном бизнесе на аналогичной должности не менее 3 лет;
• Опыт успешного управления персоналом;
• Коммуникабельность и стрессоустойчивость;
• Уверенный пользователь ПК: Word, Excel; Guscom;
• Знание сервиса и современных тенденций в индустрии гостеприимства;
• Готовность к интенсивной работе с большим количеством информации в условиях многозадачности.

Условия:

• Официальное трудоустройство и своевременную оплату труда;
• Работу в экологически чистой и красивой местности: Витебская обл., Браславский район, Деревня Устье;
• Проживание и питание на период работы;
• Удобный график работы: 5/2 с плавающими выходными;
• Служебный транспорт или компенсация топлива при использовании своего авто в рабочих целях;
• Расширенный социальный пакет;
• Заработная плата обсуждается индивидуально по итогам собеседования.

Ждем ваши отклики!