Руководитель кафе

Семейный курорт «Станция Морская открыл свои двери в 2021 году и за 4 года, стал лидером загородного отдыха- нас выбирают 58% туристов (по данным 161.ru и Мегафон).

Комплекс работает круглый год, 7 дней в неделю.
Инфраструктура проекта стремительно развивается, и впереди большие планы по освоению этого живописного участка на высоте 40 метров над уровнем моря.

Наша цель: до 2027 года стать круглогодичным курортом №1 в нашем регионе с количеством посетителей более, чем 450 тыс. чел. в год (сейчас около 100 тыс.). Наша территория и расположение позволяют это сделать.

Сейчас в нашу команду требуется Руководитель кафе

Обязанности:

• контроль работы сотрудников точек питания;
• организация бесперебойной работы, составление графиков, подбор персонала;
• организация и контроль знания должностных инструкций и положений по работе сотрудниками;
• выполнение плановых показателей по выручке, среднему чеку;
• контроль остатков и ведение закупок продуктов;
• работа с меню, акциями, продвижением позиций из меню;
• контроль работы и своевременная организация ремонта оборудования и техники;
• обеспечение вкусного и качественного питания;
• контроль соблюдения выполнения стандартов чистоты, сан-пин норм и предоставления сервиса
• организация работ на кухне, выстраивание логистики;
• обучение сотрудников.

Требования:

• опыт управления коллективом от 15 человек;
• опыт работы в общепите от 3-х лет;
• коммуникабельность;
• ответственность;
• умение находить быстрые решения и оперативно реагировать на ситуацию

• график работы 5/2 с 9.00 до 18.00;
• зарплата: оклад+премия по результатам работы, от 60000 до 80000 рублей на руки;
• официальное оформление, белая зп;
• возможность бесплатно посещать комплекс;
• место работы: в парке "Станция Морская"(электричка ст. Морская, 20 мин от Таганрога).

Ждем Ваше резюме и до встречи на собеседовании!