Менеджер смены ресторана

Cosmos Novosibirsk Hotel - гостиница, зарекомендовавшая себя благодаря высокому уровню обслуживания гостей и прогрессивным концепциям, которые располагают выбирать именно наши отели.

Важной частью любого успешного отеля являются наши сотрудники. Мы взяли на себя ответственность создать условия, которые позволяют сотрудникам комфортно работать и развиваться профессионально в рамках компании.

В связи с расширением штата ​​​​​​​приглашаем в команду ресторана ​​​​​​​менеджера смены ресторана (супервайзера).

Обязанности:

• Координация и контроль работы команды в зале: в подчинении 9 официантов;
• Контроль обслуживания проводимых мероприятий на территории отеля (кофе-брейки, фуршеты, банкеты);
• Обучение и наставничество команды;
• Контроль соблюдения официантами всех стандартов обслуживания, сервиса;
• Увеличение выручки ресторана за счет повышения продаж и увеличения среднего чека;
• Претензионная работа (на предмет неудовлетворительного обслуживания гостей);
• Прием заказов на обслуживание юбилейных торжеств, банкетов, свадеб и иных мероприятий;
• Адаптация и обучение новичков: введение в должность, проведение тренингов по стандартам обслуживания, оценка знаний;
• Проведение инвентаризации;

Требования:

• Опыт работы в сфере обслуживания от 2х лет на позиции Старшего официанта, Администратора / Менеджера смены, Заместителя управляющего (приветствуется опыт работы в Отеле);
• Знание принципов организации работы в ресторанном бизнесе (в том числе, прием заказов на банкеты, на фуршеты, обслуживание кофе-брейков);
• Знание основных правовых нормативных документов, регламентирующих работу предприятий общественного питания;
• Отличные знания стандартов обслуживания;
• Желание развиваться, обучаться и передавать свои знания команде;
• Доброжелательность, честность, трудолюбие, стрессоустойчивость, ответственность, умение работать в и с командой :-)

• полностью "белая" заработная плата оклад + оплачиваемые переработки + ежемесячные бонусы + квартальная премия)
• график работы 3/3, с 12-00 до 00-00; если смена выпадает на пятницу/субботу с 14-00 до 02-00
• оформление согласно ТК РФ с 1-го дня, соцпакет
• ежегодная индексация заработной платы, дополнительные бонусы
• вкусное бесплатное питание
• униформа
• услуги прачечной
• доставка в ночное время (такси за счет организации)
• профессиональное руководство, молодой, дружный коллектив
• система наставничества и обучения на весь период адаптации
• интересные тренинги и вебинары
• возможность стать Обучающим наставником и Амбассадором наставников (обучение и конкурсы в г. Москве)
• корпоративная онлайн библиотека с большим выбором литературы
• скидки на 50% на проживание и питание в сети отелей Cosmos
• карьерный рост в отеле и в сети Cosmos в городах по всей России