Заведующий пищевым производством

РБЕ - Российская многопрофильная компания, общей численностью более 35 000 человек, признанный лидер в области общественного питания и сервиса.

Наше предложение:

• Стабильная оплата труда без задержек;
• Бесплатная комфортная униформа;
• Бесплатное питание;
• Медицинская книжка за счет работодателя;
• Возможность развития и карьерного роста;
• Оформление по ТК РФ с первого дня;
• Ежегодный оплачиваемый отпуск 28 дней в году, оплачиваемые больничные;
• График: 2/2, с 07:00 до 20:00;
• Адрес: г. Ярославль Московский проспект 28 к 2

Обязанности:

• руководство работой персонала столовой,
• участие в планировании работы производства для своевременного и качественного предоставления услуги в соответствии с распорядком дня,
• контроль соответствия накладных меню-раскладкам,
• участие в приготовлении готовой продукции,
• обеспечение ежедневного контроля за соблюдением санитарно-гигиенических требований,
• обучение поваров соблюдению технологии приготовления продукции,
• своевременное заполнение документации, предусмотренной на производстве,
• обучение персонала правильно эксплуатировать и содержать технологическое и холодильное оборудование в исправном состоянии,
• реализация мероприятий предупреждению хищений, случаев нарушения сотрудниками трудовой дисциплины, регламентов и стандартов, принятых в Компании

Требования:

• опыт работы от года,
• знание технологий процессов приготовления блюд,
• образование "Технолог общественного питания" или "Повар" не ниже 5-ого разряда,
• опытный пользователь ПК (Word, Excel),
• знание СанПин,
• наличие медкнижки или готовность ее оформить,
• аккуратность, ответственность, стрессоустойчивость,
• умение руководить персоналом.

Откликайтесь и станьте частью команды!