Управляющий в семейное кафе с детскими игровыми зонами

Мы ищем управляющего (стартап-менеджера) для нового проекта:

семейное кафе с оригинальным сказочным интерьером, просторными детскими развлекательными зонами, большой игровой площадкой и уютными комнатами для проведения праздников и мастер-классов.

Должностные обязанности на этапе запуска:

1. Участие в подготовке документации к открытию ДЦ.

2.Участие в формирование штатного расписания.

3. Подбор и обучение персонала.

4. Разработка планов обучения и стажировки персонала.

5. Участие в разработке и внедрение программы кафе, программы мастер-классов, плана мероприятий.

6. Контроль за выполнением программ и качеством обслуживания.

7. Продвижение центра на рынке, привлечение клиентов и формирование базы постоянных клиентов.

8. Обеспечение безопасности детей и соблюдение всех необходимых норм и правил.

9. Взаимодействие с родителями детей, решение возникающих вопросов и конфликтных ситуаций.

10. Финансовое планирование и контроль бюджета центра.

11. Участие в разработке маркетинговой стратегии по открытию и дальнейшему развитию ДЦ

12. Постоянное обновление программ и развлечения для детей.

13. Мониторинг конкурентов и анализ рыночной ситуации.

Должностные обязанности после запуска:

1. Оперативно организовывать и контролировать работу всех подразделений.

2. Мотивировать, обучать, развивать сотрудников и поддерживать доброжелательную атмосферу в коллективе.

3. Поддержание и развитие долгосрочных отношений с гостями.

4. Выполнять ежемесячно планы по продажам.

5. Наращивание выручки, оптимизация расходов.

6. Анализировать деятельность кафе и разрабатывать предложения по дальнейшему развитию.

7. Контроль ведения кассовой дисциплины.

8. Решать все административно-организационные вопросы.

9. Участие в локальном маркетинге.

10. Обеспечивать выполнение стандартов сервиса.

11. Работать с контролирующими органами и проверяющими инстанциями.

Требования:

1. Опыт успешной работы управляющим от 3-х лет;
2. Знание основных экономических показателей кафе, производства, санитарных норм, технологических карт, ценообразования, отчетности, закупочной и складской деятельности;
3. Эмоциональный интеллект;
4. Знание инструментов решения конфликтных и стрессовых ситуаций;
5. Опыт успешного создания эффективной команды;
6. Активность, сильные управленческие, коммуникативные и организаторские навыки;
7. Продвинутое знание программы iiko;
8. Глубокое знание качественного сервиса.
9. Любовь к детям, глубокое понимание специфики кафе с детскими игровыми зонами.
10. Наличие медицинской книжки.

Условия:

• Пятидневная рабочая неделя, выходные плавающие;
• Оформление по ТК РФ