Менеджер ресторана

В отель СМОЛИНОПАРК требуется МЕНЕДЖЕР РЕСТОРАНА!

Мы предлагаем:

1. Дневные, ночные, банкетные смены.
2. Сменный график работы, плавающие выходные, возможно индивидуальное формирование графика.
3. Оплату труда: час + ежемесячная премия по kpi + бонус за администрирование event-специалистов на банкетных мероприятиях. Выплачивается своевременно в полном объеме.
4. Доставку служебным транспортом (от Комсомольского проспекта, Алого поля, Комсомольской площади, ул. Гагарина, Новосинеглазово). Дорога от центра города занимает не более 30 минут, из Ленинского района, Новосинеглазово не более 15 минут.
5. Бесплатное питание.
6. Профессиональное развитие и опыт работы в одном из лучших отелей Челябинска.
7. Корпоративные мероприятия тренинги и обучение
8. Возможность карьерного роста и развитие внутри компании.
9. Ежегодные медицинское обследование за счет компании

Требования:

1. Опыт работы менеджером (администратором) ресторана не менее 1 года.
2. Хорошее знание гастрономии, винной карты, стандарты сервировки и сервиса.
3. Навыки организации и контроля работы персонала.

Обязанности:

1. Организация и контроль подготовки и обслуживания гостей (шведский стол, рум-сервис, а-ля карт).
2. Поддержание и контроль уровня сервиса в соответствии с принятыми стандартами
3. Организация и контроль работы персонала (официанты, бармены). Обучение персонала.
4. Финансовая отчетность и участие в ревизиях
5. Подготовка и проведение банкетов: подготовка помещения, организация и контроль расстановки мебели, сервировка и оформление столов, взаимодействие с заказчиком во время банкета.
6. Формирование команды, постановка задач, обучение, контроль персонала.
7. Работа в программе Iiko.