Су-шеф в премиум ресторан "Френч"

Совсем скоро, в самом центре города на улице Большая Садовая открытие премиального ресторана "Френч", где вы познакомитесь с гастрономическими традициями французской и европейской кухни.

Мы рады пригласить в команду Су-шефа!

Предлагаем вам:

• график работы - 5/2;
• ставка за смену - 4700;
• своевременная выплата заработной платы;
• официальное оформление по ТК РФ, социальный пакет, развоз после смены;
• дружная команда.

Чем предстоит заниматься?

• Участие в разработке меню (сезонные), обновлении инструкций для персонала кухни;
• В отсутствие Шеф-повара проведение совещаний перед началом смены и других собраний сотрудников;
• Контроль соблюдения стандартов приготовления и отдачи блюд;
• Работа с жалобами гостей;
• Участие в эффективном управлении затратами;
• Участие в контроле за работой кухни, особенно в периоды пиковой загруженности, принимая участие в приготовлении блюд и внося поправки в работу других поваров при необходимости;
• Проверка качества продуктов, получаемых кухней;
• Повышение эффективности работы своих подчиненных, развивая их навыки и способности путем необходимого обучения, передачи опыта и/или наставничество;
• Участие в составлении еженедельных графиков работы персонала кухни заведения с учетом производственной необходимости и других показателей;

Что мы ожидаем от кандидата?

• Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет - именно в ресторане;
• Знание европейской и французской кухни будет вашим преимуществом;
• Желание работать в команде на общий результат.

Ждём твой отклик!