Технолог

В цех замороженных полуфабрикатов требуется повар для:

• осуществление контроля качества приготовления полуфабрикатов и готовых изделий;
• подготовка начинки, теста
• контроль процесса охлаждения и упаковывания;
• лепка пельменей, вареников - необходима долепка п/ф;
• ведение учета входящего сырья;
• контроль приёмки и выдачи сырья;
• контроль за работой смены;
• выполнение заявок по выпуску продукции;
• составление отчётов по выпуску продукции и движению сырья;
• ведение табеля учёта рабочего времени.

помощь в подборе оборудования;

разработка рецептур пельменей, вареников и т.д. (начинка,тесто);

контроль качества поступающего на производство сырья;

осуществление контроля качества приготовления полуфабрикатов и готовых изделий;

контроль процесса охлаждения и упаковывания;

разработка ТУ;

составление документации;

заполнение отчетной документации;

участие в процессе внедрения нового ассортимента на производстве;

прохождение дегустации.

Требования:

Опыт работы в пищевой промышленности или на предприятии общественного питания

личные качества: стремление зарабатывать;

ответственность;

исполнительность;

• Нaличие мeдкнижки (помощь в оформлении)
• Соблюдeние чиcтoты и нoрм CAНПИН
• Беpежное отношeние к обoрудoвaнию
• Умение быстро и качественно работать

• Квалификация: повар со стажем
• Опыт работы от 3 лет

Премии и бонусы:

• Рост в заработной плате пропорционально увеличению производимой продукции;
• Бесплатная форма;
• Карьерный и профессиональный рост;
• Своевременная выплата з/п 2 раза в месяц;
• Оформление по ТК РФ
• Скидки на продукцию