Су-шеф / заведующий производством

Требуется руководитель кухни в ресторан грузинской кухни. г. Лобня ул. Ленина д. 18.

Опыт работы в сетевых заведениях приветствуется.

-руководство коллективом от 10 человек

-организация и координация деятельности кухни

-приготовление блюд по технологическим картам (блюда придумывать не надо, все материалы есть)

-своевременное и полное выполнение заказов

-прием и проверка качества сырья;

-контроль приготавливаемых блюд;

-работа с рекламациями;

-обеспечение стабильного качества блюд;

-подготовкой фотоматериалов по качеству блюд

-подготовка ответов на рекламации

-контролем за санитарным состоянием кухни, выполнением требований СанПин, нормативной документации

-соблюдение правил поддержания товарного соседства и маркировки

-контроль поддержания порядка

-обучение сотрудников

-заказы поставщикам

Требования:

Наличие действующей медицинской книжки

опыт и умение руководства кухней

Мы предлагаем:

Полный рабочий день

Бесплатные обеды

График 5/2, 6/1 с 09:00 до 22:00 (пятница-суббота 9:00 до 23:00).

Возможен график 9:00-19:00 / 10:00-20:00

Заработная плата по договоренности

Выплата зарплаты 2 раза в месяц, без задержек.