Повар

Обязанности:

• Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в детском саду.

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе.

Выполнение следующих действий ежедневно:

нахождение на рабочем месте в спецодежде;

подробное знакомство с меню-раскладкой на день, развешивание продуктов на каждый приём пищи в отдельную тару;

соблюдение соответствия веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;

соблюдение технологических требований при кулинарной обработке продуктов.

Другие обязанности:

контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке;

контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

выдача штучных продуктов на группы по счёту согласно тетради учёта детей.