Управляющий в Grand cafe Bosco

• Формирование и контроль бюджета, а также ключевых показателей эффективности (KPI) для команды.
• Обеспечение выполнения финансовых показателей и высоких стандартов работы ресторана.
• Организация эффективной командной работы среди сотрудников.
• Контроль за соблюдением внутренних стандартов и проведение тренингов для повышения уровня сервиса.
• Сплочение команды, стать для сотрудников лидером и источником вдохновения.
• Постоянная работа над улучшением показателей эффективности ресторана.
• Взаимодействие со смежными подразделениями для достижения общих целей.
• Анализ рыночных тенденций и конкурентоспособности для разработки тактических планов.
• Управление закупками и контроль качества продуктов и услуг, обеспечивая соответствие стандартам.
• Координация проведения специальных мероприятий и банкетов, включая разработку меню и организацию сервиса.
• Работа с отзывами гостей, мониторинг уровня удовлетворенности клиентов и принятие соответствующих мер.
• Контроль за соблюдением норм безопасности и охраны труда, а также санитарных норм.
• Обеспечение постоянного развития персонала, включая индивидуальные планы обучения и карьерного роста.
• Анализ работы конкурентов и адаптация оперативной стратегии на основе полученных данных.
• Управление запасами и оптимизация складских процессов для предотвращения потерь.
• Обеспечение наличия необходимого оборудования и материалов для эффективной работы ресторана.
• Подготовка управленческой отчетности и анализ финансовых результатов на ежемесячной основе.

• Опыт работы в должности управляющего крупным проектом в сфере HoReCa.
• Углублённое понимание ключевых показателей деятельности ресторана и влияния управляющего на эти показатели.
• Компетенции в стратегическом планировании и ведении бизнеса.
• Углубленное понимание бизнес-функций, связанных с должностью управляющего.
• Отличные навыки межличностной коммуникации, лидерства и публичных выступлений.
• Нацеленность на результат и способность работать в условиях многозадачности.
• Свободное владение английским языком.

Условия:
Мы предлагаем вам не просто работу, а уникальную возможность стать частью изысканной команды, находящейся в сердце исторического центра Москвы!

• Оформление по ТК РФ: Мы заботимся о наших сотрудниках, поэтому вы получите трудовой договор с первого дня работы, подтверждающий вашу занятость и все права.
• Место работы: Погрузитесь в атмосферу роскоши и комфорта, работая в престижном ресторане, расположенном в ГУМе на Красной площади. Насладитесь великолепием уникального исторического окружения.
• ДМС: После прохождения испытательного срока вас ждет медицинская страховка со стоматологией. Кроме того, вы получаете возможность пользоваться скидками на услуги компании Bosco di Ciliegi.
• Внешний вид: Мы предоставляем для работы стильную и удобную одежду премиальных брендов.
• Заработная плата: Размер заработной платы обсуждается индивидуально с финальным кандидатом.
  
  Присоединяйтесь к нам и станьте частью истории, создавая незабываемые моменты для себя и наших гостей!