Заместитель руководителя ресторана

Обязанности:

• Организация и контроль ежедневной работы службы питания Отеля; Контроль над рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов;
• Обеспечение соблюдения всех стандартов AZIMUT Hotels;
• Разрешение проблем и противоречий, возникающих у гостей в процессе обслуживания;
• Организация ведения уголка потребителя, ведения книги жалоб и предложений, и персональный контроль за ответы в книге жалоб и предложений;
• Управление товарными запасами (определение, учет, анализ и контроль движения товаров; оценка запасов; контроль сроков реализации продукции)
• Участие в организации и проведении инвентаризаций в подразделениях службы питания;
• Контроль соблюдения финансовой политики AZIMUT Hotels в подразделениях службы питания;
• Изучение конкурентной среды и потребностей посетителей ресторанов и баров;
• Совместно с Директором службы питания участие в подборе новых сотрудников на руководителей среднего звена службы питания;
• Организация проведения обучения для новых сотрудников службы питания;
• Предоставление необходимой документации и отчетности.

Требования:

• Опыт работы на позиции Assistant F&B Director от 1 года;
• ПК уверенный пользователь;
• Опыт работы в Отелях с большим объемом конференц-возможностей;
• Ответственность, инициативность, дипломатичность;
• Лидерские качества.

Образование:

• Высшее образование (экономическое, менеджмент, маркетинг);

Условия:

• График работы по договоренности;
• Достойная, официальная заработная плата;
• Премии за банкетное обслуживание;
• Для иногородних проживание на территории отеля, с комфортными условиями проживания;
• Корпоративный трансфер от г. Переславль-Залесский до Отеля и обратно.
• Предоставление питания в служебной столовой, по системе "шведский стол";

• Оформление официальное по ТК РФ;

• Скидки на проживания в Отелях сети;

• Возможности профессионального обучения, карьерного роста и развития.