Шеф-повар
От 1 года до 3 лет
Полная занятость
Полный день
Описание вакансии
Обязанности: - обеспечение качественной и бесперебойной работы кухни гостиницы;
- организация технологических процессов приготовления блюд
- участие во внедрении стандартов, ведении технической документации
- проработка и постановка основного меню
- контроль соблюдения стандартов работы;
- контроль соблюдения требований ХАССП, санитарно-эпидемиологических норм, требований охраны труда;
- контроль соблюдения условий хранения продукции;
- координация деятельности сотрудников кухни;
- подбор и обучение персонала;
- ведение документооборота.
- опыт работы на позиции шеф-повара/су-шефа/заместителя в ресторане гостиницы;
- знание требований ХАССП, СанПиН;
- ответственность, инициативность, хозяйственность;
- лидерские качества, умение работать в команде.
- график работы: 5/2, выходные сб/вс;
- оформление согласно ТК РФ;
- стабильная официальная заработная плата;
- работа в успешном и динамичном коллективе профессионалов;
- бесплатное питание в корпоративной столовой.
Вакансия опубликована:
4 сентября 2024,
Кострома
Похожие вакансии
Оценки по категориям