Мастер-технолог

Требования:

• высшее профильное образование и опыт работы в аналогичной должности не менее 1 года
• знание технологии производства мясной продукции, основного технологического оборудования и принципы его работы
• знание пищевой продукции, на которую проектируется технологический процесс.
• знание нормативной, методической документации по направлению

Обязанности:

• разработка технологических процессов и режимов производства.
• соблюдение технологической дисциплины
• организация контроля соблюдения технологических режимов на производственных участках.
• осуществление проверки качества входящего сырья по цвету, запаху, температуре, распределение сырья по участкам производства.
• соблюдение качественных показателей на всех этапах производства мясной продукции, участие в дегустациях готовой продукции
• контроль соблюдения нормативов выходов на всех этапах технологического процесса выработки колбасных изделий и деликатесной продукции.
• проведение анализа причин брака и выпуска продукции низкого качества, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению

Условия:

• заработная плата при собеседовании
• все соц. гарантии