Су-шеф / старший повар

ФАБРИКА ГОТОВОЙ ЕДЫ - мы крупная, быстрорастущая, производственная компания.

Предприятия по приготовлению готовой еды для сетей: «ЖизньМарт», «Самокат», «Яндекс лавки» и др.

Набираем команду целеустремленных и радушных людей, как мы!

У нас динамично развиты и продуктивно работают фабрики в разных городах:

г. Екатеринбург, г. Березовский, г. Санкт-Петербург, г. Новосибирск.

Мы растем, развиваемся и приглашаем в свою команду Су-шефа/Старшего повара!

Чем вам предстоит заниматься:

-Быть правой рукой Регионального Шеф-повара;
-управлять сменой, контролировать и организовывать бесперебойную работу фабрики во всех цехах;

- участвовать в приготовлении блюд согласно ТТК;

- заниматься оптимизацией технологии приготовления блюд, контролировать качество заготовок и готовых блюд;

- контролировать качество поступающих продуктов и быть готовым отработать их на соответствие вкусовых качеств;
- внедрять новые позиции в производственный процесс, а в последующем контролировать соблюдения норм ТТК;

- составлять ТТК (совместно с технологом);

- нести ответственность за организацию поддержания чистоты и соблюдения санитарных норм сотрудниками кухни;
- обучать персонал знаниям, умениям и навыкам для построения сильной команды.

Какими качествами вы должны обладать:
- опыт работы на производстве общественного питания;

-опыт работы на руководящей должности на кухне готовых блюд от 5 лет;
- знание концепций основных кулинарных направлений;
- владение приемами и навыками всех видов кулинарной обработки продукта;
- опыт в обучении персонала;
- опыт разработки и внедрения блюд на производстве;
- креативность, стрессоустойчивость, ответственность, дисциплинированность;

- преимуществом будет знание программы iiko и как в ней работать.

- быть мобильным и активным пользователем современных мессенджеров WhatsApp, Telegram.

Что мы предлагаем:

- конкурентную заработную плату 100000руб;

- работу в крупной компании;

- трудоустройство согласно ТК РФ;

- выдачу заработной платы 2 раза в месяц;

- развоз смены;

- бесплатное питание;

- график работы обсуждается на собеседовании; подберем подходящий для нас и вас; предпочтительно 2/2;

Ждём от вас вовлеченности, желания развиваться и расти вместе с нами.

Ждём Вас в нашу команду!!!

НАШ АДРЕС: г. Берёзовский ул. Новая 17