Шеф-повар ресторана Горыныч

Ресторан Горыныч (White Rabbit Family)

Кухня открытого огня от Бориса Зарькова, Владимира Мухина и Владимира Баранова.

Печи, хосперы, смокеры – «ГОРЫНЫЧ» печет и жарит всеми имеющимися способами. В ресторане можно попробовать крафтовый хлеб из собственной пекарни, неаполитанскую пиццу, стейки собственного вызревания.

В связи с открытием в Казани приглашаем в команду Шеф-повара

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни в соответствии со стандартами и нормами компании;

• Контроль соблюдения сотрудниками стандартов ХАССП;
• Взаимодействие с поставщиками;
• Участие в инвентаризации;
• Обучение сотрудников, проведение аттестации.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваров в ресторанах федеральных сетей;
• Наличие профильного образования;
• Знание санитарных норм и ХАССП;
• Опыт работы в европейских ресторанах приветствуется;

Условия:

• Официальное трудоустройство;
• Оплата жилья для иногородних;
• Обучение в Москве 3 месяца (на время обучения выплачивается фиксированный оклад, проезд и жилье предоставляется, до обучения заключается трудовой договор);
• Заработная плата по договоренности.