Шеф-повар

Обязанности:

• Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью, составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
• Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
• Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода на работу.
• Проводит бракераж готовой пищи.

Требования:

• R-Keeper, Store-House
• Должен знать экономику общественного питания.
• мед. книжка

Условия:

• По Трудовому законодательству Российской Федерации
• предоставляем жилье
• бесплатное питание
• Корпоративный транспорт от ст.Истра