Мастер-Технолог по глубокой переработке мяса птицы (полуфабрикаты, готовая продукция)

ТОО "Прима Кус" - это современный птицекомплекс по производству и переработке мяса бройлера, субпродуктов из птицы, колбасных изделий и деликатесов, полуфабрикатов, наггетсев, как для внутреннего рынка, так и на экспорт.

В связи с расширением компании, ТОО "Прима Кус" ищет Мастера-технолога по производству колбасных изделий и полуфабрикатов из мяса птицы..

Обязанности:

• Организация и осуществление контроля производства колбас, рубленых и натуральных полуфабрикатов из мяса птицы;

• Контроль и анализ производственного цикла от подбора сырья до выхода готовой продукции в партию для учёта производства;

• Обеспечивание выпуска качественной продукции;

• Осуществление ведения технологической отчетности;

• Осуществляет разработку ТУ, ТИ, Стандартов, Блок-схем, Технологических карт продукта, спецификаций, технических требований, предъявляемых к готовой продукции, сырью и материалам, в том числе на экспорт;

• Управление персоналом в рамках исполнения технологии производства продукции;

• Контроль соблюдения нормативной документации, НТР по технологиям составления фарша и термообработке, соблюдение выходов согласно технологическим картам и рецептурам,
• Маркировка;
• Увеличение и разработка ассортиментного перечня продукции с целью увеличения объема продаж.

• Высшее образование "Технология мясного производства", "Технология глубокой переработки мяса птицы";
• Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет;
• Личностные качества : честность, ответственность, умение принимать решение, умение работать в режиме многозадачности.

• Официальное трудоустройство согласно ТК РК
• Своевременная выплата заработной платы
• Рассматриваем кандидатов из разных регионов, оплачивается проживание и проезд
• Заработная плата по итогам собеседования
• Место выполнения работ: Республика Казахстан, Алматинская область, Уйгурский район, село Чунджа