Ведущий технолог по пищевой промышленности (кулинарная продукция)

Для работы по запуску производственной площадки по выпуску кулинарных изделий, производительностью около 10 000 тонн/ в смену требуется технолог (start up и дальнейшая работа на предприятии)

- участие в разработке проекта «с нуля»: производство охлажденной готовой
кулинарной продукции, упакованной с ГМС, производство замороженной готовой
кулинарной продукции (наггетсы, сырники, оладья, блинчики), производство напитков
- участие в планировании производственной части проекта, подбор оборудования,
расстановка оборудования, планирование всех производственных процессов
- участи в получении необходимой документации для реализации готовой продукции
- участи в запуске производства
- после запуска проекта:
- организация ритмичного выпуска готовой продукции (поэтапно, начиная с подготовки
сырья до момента окончания упаковки продукции)
- участие в расстановке сотрудников на этапах производственного цикла
- организация работы технологического отдела (сменные технологи)
- обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение нового
оборудования и технологии производства продуктов питания
- организация контроля качества готовой продукции
- организация процесса разработки и внедрения новой продукции
- контроль ведения всей необходимой документации
- организация и проведение проверок производства (внутренний аудит, аудит
контролирующими органами)
- осуществление организации и проведение официальных мероприятий по представлению
продукции предприятия (дегустации, выставки, презентации и пр.)

- высшее образование (технология общественного питания, технология пищевых
производств);
- опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет
- опыт запуска пищевых производств «с нуля»
- инициативность и ответственность
- пользователь ПК, знание Word, Excel
- желание активно работать и профессионально развиваться

Условия:

• Работа Велозаводская улица, м. Автозаводская
• График 5/2 (понедельник-пятница) с 09-00 до 18-00
• Оформление по ТК РФ
• Стабильная зарплата 300 тыс. руб. на руки