Старший бариста

Nature Bakery - это кондитерская, объединившая в себе традиционные, диетические, вегетарианские десерты, в которой готовится согревающий кофе. Наша миссия - готовить из натуральных ингредиентов, чтобы дарить гостям и сотрудникам заряд положительной энергии, ведь мы есть то, что мы едим.

В нашу дружную команду требуются бариста. Если ты готов работать, имеешь опыт работы (рассмотрим минимальный) и готов развиваться вместе с нами - то мы ждем именно тебя!

Ваша зона ответственности:

1. Контроль технологического процесса приготовления кофе:

- Измельчение зерен (плотная работа с гриндером) и выбор нужной степени помола.

- Настройка кофемашины в начале и в течение рабочей смены, в зависимости от изменения влажности и температуры помещения.

2. Приготовление кофейной классики, альтернативного кофе и спец-предложений заведения, работа с меню.

3. Консультация гостей по продукции кофейни: чай, кофе.

4. Приобщение гостей к кофейной культуре.

5. Приготовление заготовок.

7. Поддержание чистоты рабочей зоны.

8. Инвентаризация, в то числе:

- контроль остатков;

- контроль сроков годности продукции;

- составление заявок на поставку продукции в кофейню.

- ротация ассортимента.

9.Обучение сотрудников по стандартам Slim Bakery.

10. Составление штатного расписания команды.

11. Взаимодействие с сотрудниками зала и кухни.

12. Принятие и изготовление заказов в зал и с собой.

1. Обучение/Наставничество

2. Адаптация новых сотрудников

3. Контроль выполнения нормативов и стандартов компании

4. Командообразование

5. Принятие мер, направленных на повышение эффективности и производительности сотрудников

6. Контроль и учёт сроков годности продуктов

Условия:

• оплата 200 руб./ час
• график 2/2